Las legumbres no deben faltar semanalmente en nuestra mesa, por ello, y para que no os falten ideas, os dejamos estas lentejas con chorizo y morcilla.
Para cocinar las lentejas con chorizo y morcilla, de entrada cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé. Por otro lado, raspamos las zanahorias y pelamos las patatas.
Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las lentejas con chorizo y morcilla, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Hecho esto, cubrimos la cazuela con agua, más o menos hasta la mitad, e introducimos el tocino, y el hueso de jamón. Cocemos, a fuego lento durante 45 minutos, y añadimos el chorizo, las patatas y la zanahoria. Esperamos otros 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, incorporamos las lentejas escurridas y lavadas, y la morcilla. Continuamos cociendo otros 5 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.
De esta forma, las lentejas con chorizo y morcilla estarán listas.
Todo un homenaje a los platos de cuchara de la abuela: las lentejas con chorizo, zanahorias y patatas son capaces de resucitar a los muertos.
Las muchas propiedades de las lentejas y el sabor del chorizo y las legumbres, la convierten en una receta perfecta de invierno.
Comida casera con el sabor de los platos de la abuela, esto es lo que te traigo con este delicioso guiso de lentejas sin chorizo, con patata y zanahoria.
Las clásicas lentejas con morcilla son un plato que gusta a todo el mundo y que siempre apetece comer cuando hace frío ya que ayuda a entrar en calor.
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