Receta de Flan blanco

Para postre o para una merienda junto a un café caliente, el flan blanco es una opción genial y con un sabor muy distinto al del flan normal.

Receta de flan blanco

Ingredientes para la receta de flan blanco

  • 6 huevos
  • 600 ml. de nata líquida
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla en grano
  • 1 tira de corteza de naranja
  • 1 palito de canela
  • 2 cucharadas de caramelo líquido

¿Cómo hacer la receta de flan blanco?

1

Para realizar el flan blanco tenemos que empezar poniendo un cazo al fuego y añadiendo la nata. Cuando empiece a hervir añadimos la cáscara de naranja, la vainilla y la canela. Apartamos el cazo del fuego para que no siga hirviendo más.

2

A continuación, separamos las yemas de las claras. Sólo vamos a utilizar las claras, así que las yemas las podemos reservar para otra cosa. Mezclamos las claras con el azúcar.

3

Colamos la nata y la agregamos a las claras. Removemos los ingredientes del flan blanco y batimos con una varilla hasta que todo esté bien mezclado.

4

Añadimos el caramelo líquido del flan blanco al fondo del molde y vertemos encima la mezcla. Horneamos durante 40 minutos a 130ºC.

5

Cuando tengamos el flan blanco horneado, sólo tenemos que dejarlo enfriar y desmoldarlo.

Foto orientativa: Bloggyboulga

Receta de flan blanco enviada por recetascomidas