Receta de Ensalada de albahaca con tirabeques

¿Cómo hacer la receta de ensalada de albahaca con tirabeques?

Empezamos nuestra receta de ensalada de albahaca con tirabeques limpiando los tirabeques y luego escaldándolos un par de minutos en agua salada. Escurrimos y reservamos.

Pelamos las zanahorias y las cortamos muy finamente en medias lunas y reservamos.

Ahora, el siguiente paso a dar en esta ensalada de albahaca con tirabeques es llevar una sartén al fuego y tostar en ella ligeramente los piñones (sin aceite y sin manteca).

Retiramos del fuego una vez los tengamos tostados y reservamos.

Ahora, lavaremos muy bien la albahaca y separaremos sus hojas. Mezclamos todos los ingredientes que tenemos reservados de esta ensalada de albahaca con tirabeques en una ensaladera y reservamos.

Por último, pelamos los dientes de ajo y los majamos. Los mezclamos con el azúcar, el vinagre, sal (a nuestro gusto) y seis cucharadas de aceite de oliva. Removemos enérgicamente y se lo echamos por encima a la ensalada de albahaca con tirabeques. Mezclamos bien y lo repartimos en cuatro cuencos individuales. Listo.

Foto orientativa: Rooey202

Consejos del autor para hacer Ensalada de albahaca con tirabeques:

Esta receta de ensalada de albahaca con tirabeques es muy típica en Alemania.