Receta de Banderillas de jamón

Pinchos de tortilla, jamón ibérico, encurtidos y tomatitos cherry, todo aliñado con aceite de oliva y pimentón. Tapa sabrosa y original.

Receta de banderillas de jamón

Ingredientes para la receta de banderillas de jamón

  • 1 huevo
  • 50 gr. de jamón ibérico
  • 12 tomatitos cherry
  • 12 cebollitas en vinagre
  • 12 pepinillos
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de banderillas de jamón?

1

Mis banderillas de jamón son un pincho o tapa que lleva tortilla. Así que el primer paso es batir el huevo, y hacer una tortilla con él. Una vez hecha la tortilla, la trocearemos con cuidado, haciendo 12 taquitos.

2

El jamón que vamos a usar para nuestras banderillas, también lo vamos a cortar, de forma que nos salgan 24 lonchitas de unos 5 centímentros de largo y 2 de ancho.

3

Para componer las banderillas de jamón, pincharemos primero el tomate cherry lavado, luego una lonchita de jamón, luego una cebollita, luego un taco de tortilla, luego otra lonchita de jamón, y por último el pepinillo.

4

Las banderillas las regaremos con aceite de oliva y les echaremos un poco de pimentón dulce por encima antes de servirlas.

Foto orientativa: Keith Williamson

Consejos del autor para hacer Banderillas de jamón:

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Para hacer las banderillas de jamón, necesitamos unos pinchos de madera, parecidos a los de los pinchos morunos.

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