Podemos hacer una buena merienda y un delicioso desayuno, cocinando estos alfajores muy sencillos y acompañándolos de un café con leche recién hecho.
Para preparar estos "alfajores" sencillos vamos a empezar por triturar las galletas con la ayuda de un mortero, de un robot de cocina o golpeándolas dentro de una bolsa. Tienen que estar muy trituradas para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.
Cuando tengamos las galletas muy trituradas las mezclamos con el cacao en polvo y el azúcar y volvemos a triturar para que los ingredientes se mezclen mejor.
Agregamos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y mezclamos todo. Extendemos esta mezcla en una bandeja y la ponemos en frío para que se ponga dura.
Mientras, derretimos a fuego lento el chocolate de cobertura, y montamos también la nata con el azúcar, aunque podemos rellenar los alfajores de lo que queramos: chocolate, mermelada de frutas, dulce de leche...
Sacamos la pasta de los alfajores del frío y, con un cortapastas, sacamos círculos. Sobre cada círculo ponemos un poco de relleno y encima otro círculo. Cubrimos con un poco de chocolate de cobertura y metemos de nuevo al frío para que se solidifique todo.
Foto orientativa: Morshmelo
Deliciosa forma de elaborar en casa el típico alfajor español, con almendras, avellanass, miel, harina, especias... Y todo bañado en almíbar y azúcar glass,
Los alfajores argentinos, con su relleno de dulce de leche, son una auténtica delicia que podemos preparar de un día para otro y que gusta a todo el mundo.
Alfajores típicos argentinos muy fáciles de hacer, dulces y exquisitos, rellenos de mermelada de fresa. Un antojito delicioso para la merienda.
Para una merienda completa o un desayuno dulce, no hay nada mejor que unos alfajores chilenos y un buen café. Seguro que le gusta a toda la familia.
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