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Vieiras gratinadas al estilo de Galicia

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Vieiras gratinadas al estilo de Galicia

 
 
 

 Enviada:  18/05/2007
 Nombre:  ajioli
 Categoría:  Pescados
 Nº Personas:  3
 Tiempo  preparación:  30 Min.
 Tiempo de cocción:  35 Min.
 Dificultad:  fácil
 Veces leídas:  2385
 Nº de votos:  0
 Puntuación:  Ningún voto
 Electrodomésticos
 utilizados:
 Placa de cocina, horno.
   

Versión Imprimible de la receta
Vieiras gratinadas al estilo de Galicia
      Ingredientes
1
 
 
6 vieiras grandes,
4 cebolletas,
3 cucharadas de pan rallado,
3 cucharadas de aceite de oliva,
2 dientes de ajo,
nuez moscada,
perejil,
pimienta, y
sal.

 
 
     Instrucciones
2
 
 
Pasos previos: pelar y picar los ajos; picar el perejil.

Primeramente limpiamos las vieiras, las abrimos con un golpe de calor al horno y les quitamos la bolsa de tierra.

A continuación, en una sartén calentamos aceite y pochamos las cebolletas y los dientes de ajo.

Salpimentamos las vieiras, las cubrimos con el sofrito anterior y las espolvoreamos con el pan rallado, perejil y una pizca de nuez moscada.

Finalmente colocamos las vieiras en una fuente refractaria y las horneamos a 190ºC durante 15 minutos. Servirlas muy calientes.

 
 
       Descripción
3
 
 
Unas riquísimas vieiras asadas al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo.
 
 
 
 
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