Tartetas Italianas

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Tartetas Italianas

	Enviada:	17/07/2007
	Nombre:	lw3drt
	Categoría:	Panes y bollos
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1386
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, horno.

Versión Imprimible de la receta Tartetas Italianas

Ingredientes

Para 1 docena:
Tapas de empanadas 2 doc.
Tomates peritas 2
Berenjena chica 1
Calabacín chico 1
Morrón verde 1/2
Morrón rojo 1/2
Cebollas 2
Queso parmesano
Aceitunas verdes 100 grs
Muzzarella (o queso) 250 Grs
Orégano
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Cortar la cebolla, el calabacín, la berenjena (previamente pelada y cocida por 5 min. en microondas igual que el calabacín, es para que queden pre-cocidos, si no es microondas, se pueden hervir.), los tomates, y los morrones en cuadraditos chicos (1 cm x 1 cm aprox ). Colocar en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y los morrones y rehogarlos hasta que la cebolla quede transparente. Luego colocar las berenjenas, el calabacín y los tomates, y cocinarlos hasta que el calabacín este blando. Colocar las aceitunas peladas y cortadas e ir revolviendo con cuchara de madera. Colocar la sal y pimienta a gusto y 1/4 vaso de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y retirar del fuego. Cortar la muzzarella en cuadrados de 2 x 2 cm aprox. Luego que la preparación se enfrió, armar las tartetas colocando en el centro de una tapa de empanada, el relleno dejando 1 cm. libre alrededor de la masa, colocar en el centro un cuadradito de muzzarella y cubrir con otra tapa de empanada y hacer repulgue alrededor. Luego que tenemos todas, las colocamos en una asadera previamente enmantecada, pinchamos con un tenedor y pintamos la superficie de cada una con huevo batido mezclado con una pisca de orégano, y le espolvoreamos queso rallado arriba. Esto lo llevamos al horno con fuego moderado hasta que se dore la masa.
NOTA: No comerse los dedos porque duelen !!....

Descripción

Espectaculares!, especialmente para aquellos que les gustan las verduras ya que son miniempadas rellenas de tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas, aceitunas y queso mozzarella, todo ello pintado con huevo y orégano y queso rallado.

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rubenmoralessoriano escribio sobre Tartetas Italianas ...

queda riquisima

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