Tartaletas a los dos chocolates

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Tartaletas a los dos chocolates

	Enviada:	09/04/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Postres
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	25 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	difícil
	Veces leídas:	1035
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno, fuego y frigorífico.

Versión Imprimible de la receta Tartaletas a los dos chocolates

Ingredientes

250 g de pasta quebrada
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate al praliné
2 dl de nata líquida
25 g de mantequilla
Azucar glas, virutas de chocolate, grosellas, etc, para adornar.

Instrucciones

Precaliente el horno a temperatura media.
Unta con mantequilla los moldes (se recomiendan individuales de unos 10 cm de diámetro) y fórralos con la pasta quebrada. Pincha el fondo con un tenedor para que no suba, pon unos garbanzos y pon encima papel de horno. Hornea durante 10 minutos.
Retira el papel y los garbanzos y deja que las tartaletas se doren durante 5 minutos más.
Parte el praliné en trozos. Lleva a ebullición la mitad de la nata y viértela sobre él. Deja reposar dos minutos, mézclalo y deja que se enfríe.
Vierte este preparado en las tartaletas en introdúcelo en el frigorífico durante una hora. Mientras corta el chocolate negro en trozos. Lleva a ebullición la nata restante, viértela sobre el chocolate negro y deja que se temple.
Saca las tartaletas del frigorífico, añade el preparado de chocolate negro y mételas de nuevo en el frigorífico durante otra hora.
Saca las tartaletas de la nevera 10 minutos antes e servir y decóralas con azúcar glas, grosellas, nata montada, etc.

Descripción

Para lucirse con la vista y el gusto.

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