Suflé de queso y espárragos

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Suflé de queso y espárragos

	Enviada:	19/04/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Postres
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1797
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Horno, batidora.

Versión Imprimible de la receta Suflé de queso y espárragos

Ingredientes

400 grs. de queso mozzarella,
12 espárragos blancos,
2 cucharaditas de queso rallado,
4 huevos,
3 cucharadas de mahonesa,
4 rebanadas de pan integral,
pimienta, y
sal.

Instrucciones

Primeramente, batimos las yemas de huevo en la batidora unos 4 minutos. Ahora, añadimos la mahonesa, el queso rallado, la sal y la pimienta sin dejar de batir.

A continuación, batimos las claras de huevo a punto de nieve, las añadimos a la mezcla anterior y removemos bien.

Por otra parte, cortamos cuatro rebanadas de pan, las tostamos y las colocamos en una cacerola.

Después, cubrimos las rebanadas de pan con lonchas de queso mozzarella y por encima los espárragos.

Finalmente, repartimos la mezcla de huevos batidos sobre los espárragos y horneamos a 190ºC durante unos 20 minutos.

Descripción

Unas deliciosas rebanadas de pan tostado y horneadas con huevos batidos, espárragos, mahonesa, queso rallado y lonchas de queso mozzarella.

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