Solomillo de cerdo al whisky

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Solomillo de cerdo al whisky

	Enviada:	18/11/2008
	Nombre:	Maya
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	45 Min.
	Dificultad:	Fácil
	Veces leídas:	2117
	Nº de votos:	4
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, pasa puré o batidora.

Versión Imprimible de la receta Solomillo de cerdo al whisky

Ingredientes

1 Solomillo de cerdo
1/2 vaso de whisky
1 cebolla
1 zanahoria
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Instrucciones

Sellar y dorar la carne del solomillo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo del fuego y salpimentarlo.
Mientras se va haciendo el solomillo, picamos la cebolla y la zanahoria y las doramos en el aceite de sellar la carne una vez sacado el solomillo de la sartén, sazonamos un poco. Una vez pochadas las verduras y doradas un poquito, añade de nuevo el solomillo y echa el whisky. Déjalo evaporar un poco, tapa la sartén y déjalo cocer a fuego bajo unos 30 minutos.
Retira de nuevo el solomillo de la salsa y pasa esta por el pasa puré o por la batidora.
Corta el solomillo en rodajitas gorditas y sírvelos en los platos individuales manchados con un poco de la salsa y un toque de verde con unas hojas de lechuga, escarola o la verdura que te guste.
Echa el resto de la salsa en una salsera y así si alguien quiere más puede echarse al gusto.

Descripción

Solomillo de cerdo cocido en una mezcla de cebolla, zanahoria y whisky. Sencillo, rápido y rico.

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