Rosquillas de San Blas

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Rosquillas de San Blas

	Enviada:	10/03/2007
	Nombre:	pescaito_frito
	Categoría:	Panes y bollos
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	40 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	3043
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Thermomix y horno.

Versión Imprimible de la receta Rosquillas de San Blas

Ingredientes

- 500 gr de harina

- 6 huevos + 4 claras

- 3 cucharadas de azúcar

- 125 gr de aceite de oliva virgen extra

- 2 cucharadas de anís

- 300 gr de azúcar glas

-Un puñado de semillas de anises y unos pocos colorines (chucherías)

Instrucciones

Poner los huevos,el azúcar,el anís y el aceite en un bol amplio, incorporar la harina poco a poco y amasar hasta que quede una masa homogénea. La masa queda un poco pringosa, por eso ponemos un plato con un poco de aceite para cuando cojamos una bola, hacer unas tiras y que luego no se nos pegue en las manos al cerrarlas.

Se ponen en bandeja de horno sobre silpak o papel para horno. Introducir en horno precalentado a 170º las dejaremos 20 minutos.

Batir las 4 claras a punto nieve bien en Thermomix 6 minutos con mariposa V-3. Ir incorporando el azúcar glas poco a poco con los anises. Ha de quedar un merengue espesito.

Bañar las rosquillas cuando enfríen por un lado poner los colorines. Dejar secar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta.

Descripción

Deliciosas rosquillas que encantarán sobre todo a los niños pequeños.

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