Rollitos de jamón dulce gratinados

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Rollitos de jamón dulce gratinados

	Enviada:	29/10/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Entrantes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	45 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	819
	Nº de votos:	4
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina y horno para gratinar.

Versión Imprimible de la receta Rollitos de jamón dulce gratinados

Ingredientes

4 lonchas de jamón cocido
2 salchichas tipo Frankfurt
2 huevos cocidos
75 g de puré de patatas en polvo
600 ml de leche
50 g de mantequilla
1 cucharada colmada de harina

Instrucciones

Preparamos el puré de patatas con ¼ de litro de leche, media cucharadita de sal y la mitad de la mantequilla.
Cortar las salchichas y los huevos cocidos en pequeños daditos y mézclalos con el puré. Reservamos.

Preparamos la bechamel con el resto de la leche, la mantequilla y la harina. Para ello pon en un cazo la mantequilla y cuando esté deshecha añade la harina y tuéstala sin que llegue a quemarse. Añade la leche caliente y remueve constantemente hasta que espese. Sazona.

Corta las lonchas de jamón dulce por la mitad, si son de tamaño grande, coloca en el centro de cada una de ellas 2 cucharadas de puré y enróllalas. Pon los rollitos en una fuente de horno cúbrelos con la bechamel y gratínalos.

Puedes cambiar la bechamel por salsa de tomate y servirlos acompañados con guisantes y zanahorias hervidas.

Descripción

Unos deliciosos rollitos de jamón rellenos de puré de patatas enriquecido con salchichas y huevo cocido. Además los tapamos con bechamel y los gratinamos para darles el toque ideal.

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