Quiche de tomates

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Quiche de tomates

	Enviada:	04/04/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Vegetarianas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	50 Min.
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	479
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno y fuego.

Versión Imprimible de la receta Quiche de tomates

Ingredientes

300 g de hojaldre
75 g de piñones
100 g de tomates cherry
75 g de queso brie
Un huevo grande
Un bote pequeño de nata líquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Queso emmendal rallado

Instrucciones

Espolvorea con un poco de harina la mesa sobre la que vas a trabajar. A continuación extiende el hojaldre por completo con ayuda de un rodillo, que también se impregna con harina.
Forra con el hojaldre un molde de fondo desmoldable. Enfríalo durante unos minutos en la nevera y, luego, pon encima papel de aluminio y unas legumbres secas para que la masa no crezca durante la cocción. Hornea a 200 º C.
Mezcla el huevo y la nata y sazónalo. Añade la nuez moscada (muy poca). Luego, trocea el queso brie, lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Tuesta los piñones en una satén para que resulten más sabrosos.
Añade los tomates cherry y los piñones tostados sobre la masa. Cúbrelos con la mezcla de nata y huevo y añade el queso brie troceado. Espolvorea con el queso emmental y hornealo 30 minutos a 160 ºC.

Descripción

Sabroso sabroso.

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