Puré de verduras

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Puré de verduras

	Enviada:	11/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Verduras
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	30 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	3681
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, cazuela, batidora.

Versión Imprimible de la receta Puré de verduras

Ingredientes

3 zanahorias, 3 patatas cocidas, 2 cebolletas, 1 puerro, 250 grs. de calabaza, 200 grs. de guisantes, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, agua y sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar, lavar y trocear las verduras.

Primeramente echamos en una cazuela de acero inoxidable las verduras y las ponemos a cocer durante una media hora.

Después retiramos parte del agua de la cocción y el contenido de la cazuela lo echamos en un recipiente para batir.

Conforme vamos batiendo con la batidora, le vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta que queda una crema bien uniforme y compacta.

Finalmente añadimos un poco de sal y servimos.

Descripción

Un rico y calentito plato de puré de puerro, calabaza, guisantes y otros condimentos.

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