Pescado con mariscos y salsa de queso

RecetasComidas.com » Pescados » Pescado con mariscos y salsa de queso

Pescado con mariscos y salsa de queso

	Enviada:	01/10/2008
	Nombre:	Maya
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	60 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	601
	Nº de votos:	3
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Pescado con mariscos y salsa de queso

Ingredientes

200 grs. de ostiones ahumados
300 grs. de almejas
Pimienta al gusto
300 grs. de camarones medianos pelados
Hierbas aromáticas
Filetes de robalo o huachinango
Sal
Aceite de oliva
2 tazas de queso manchego rallado
1 taza de crema
Mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picado fino
½ cebolla en cubitos
1/3 taza de cúrcuma
1 taza de vino blanco
Hojas de laurel
Vinagreta de Miel
1 chile guajillo tostado
¼ taza de miel de abeja
Vinagre blanco
1 diente de ajo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Ensalada
Hojas de lechuga
4 tazas de espinaca baby
2 mangos firmes en rebanadas
4 tunas peladas en rodajas

Instrucciones

En una sartén saltea ajo, cebolla y cúrcuma en un poquito de aceite. Cuando esté todo un poquito hecho agrega vino blanco, laurel, ostiones (son un tipo de molusco), almejas, camarones, un poco de pimienta, unas hierbas aromáticas y deja que evapore el líquido (ya sabes que no debes añadir aquellos moluscos que estén abiertos antes de echarlos al fuego, y que debes retirar aquellos que no se abran una vez cocidos).
Salpimienta los filetes de pescado y cocínalos a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Una vez listo el pescado ponlo en una fuente que valga para el horno, pon encima del pescado los mariscos, tápalo todo con queso manchego rallado, agrega crema y un poco de mantequilla y gratina en el horno a 180°C.
Acompáñalo con una ensalada aliñado con vinagreta de miel que se hace mezclando todos los ingredientes y sirviéndolos sobre la ensalada.

Descripción

Un delicioso plato de pescado y maricos, gratinados con queso rallado y presentado con una rica ensalada aderezada con miel, ideal para las grandes ocasiones

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Pescado con mariscos y salsa de queso.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Pescado con mariscos y salsa de queso

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

Salsa Carbonara
Leida 37948 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
TARTA DE SANTIAGO
Leida 36891 veces
Típica tarta gallega realizada con harina, leche, mantequilla, azúcar y almendras como ingrediente principal.
Patatas panaderas
Leida 28090 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 25980 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.
Pan de huevo
(5 puntos)
Unos riquísimos panecillos de leche y huevo para desayunar o acompañar en comidas.

TOP Usuarios

ajioli14138 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi6953 Ptos. ( Nivel 11)
Encargado/a de despensa de 2ª
pescaito_frito3468 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Maya3222 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Magui3153 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª

RecetasComidas.com - Aviso Legal -- Política de privacidad