Mousse de frutas

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Mousse de frutas

	Enviada:	07/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Light
	Nº Personas:	10
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	30 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1728
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, licuadora, heladera.

Versión Imprimible de la receta Mousse de frutas

Ingredientes

2 yogures desnatados, 1 cucharada de polvo para prepara jugo de sabor naranja, 1 taza de ensalada de frutas sin kiwi, ananá ni papaya, medio vaso de vino blanco, 1 cucharada de edulcorante, 3 cucharadas de gelatina, ralladura de piel de cítricos, 3 huevos, ralladura de piel de mandarina, gajos de cítricos y una copita de licor de naranjas.

Instrucciones

Pasos previos: batir las claras de los huevos a punto de nieve.

Primeramente disolvemos el polvo de jugo de naranja en el medio vaso de agua y lo agregamos a los yogures. Después lo licuamos con las frutas y añadimos las ralladuras de los cítricos. Licuamos bien hasta formar una mezcla homogénea.

Por otra parte, echamos el vino en un poco de agua y lo hervimos junto con el licor a fuego lento durante un par de minutos.

Aparte mezclamos la gelatina con un poco de agua fría para que se disuelva, la dejamos hidratar unos 5 minutos, añadimos después la preparación de licor y dejamos hervir hasta que se disuelva totalmente.

Ahora incorporamos la gelatina a las claras de huevo a la vez que vamos batiendo. Una vez bien mezclado dejamos enfriar en la heladera durante un par de horas.

Finalmente adornamos con gajos de mandarina y servimos.

Descripción

Un rico preparado a base de frutas, huevo, gelatina y licor de sólo 110 calorías por porción.

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