Masa won ton

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Masa won ton

	Enviada:	06/10/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	928
	Nº de votos:	3
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:

Versión Imprimible de la receta Masa won ton

Ingredientes

1 huevo
1 pizca de sal
230 grs. de harina
120 grs. de agua
Harina fina de maíz o almidón de maíz c/n

Instrucciones

Mezclamos la harina y la sal y le añadimos el huevo y el agua. Amasamos todo y cuando tengamos una masa lisa y homogénea, la ponemos en una superficie lisa espolvoreada con la harina de maíz y trabajamos la mana con las manos unos 10 minutos o hasta que no se pegue en las manos. Cubrimos la masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora.
Si queremos hacer masitas redondas, hacemos un cilindro de unos 30 centímetros de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos.
Si queremos hacer cuadraditos estiramos la masa y la cortamos con un cuchillo bien afilado.
Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita.

Descripción

Una masa para rellenar y freír o cocer, hecha con huevo, harina, agua y harina de maíz.

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