LUCIO A LA PARRILLA

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LUCIO A LA PARRILLA

	Enviada:	04/03/2007
	Nombre:	Celena
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	10 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1437
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:

Versión Imprimible de la receta LUCIO A LA PARRILLA

Ingredientes

4 lucios
Pimienta
1 tacita de aceite de oliva
2 escalonias
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 ramita de perejil
1 limón
Sal

Instrucciones

Se compran 4 lucios pequeños. Se limpian y se cortan en rodajas de 2 cm aproximadamente, se salpimientan y se ponen a marinar en una fuente en la que previamente se habrá mezclado el zumo del limón con el perejil cortado fino y las escalonias también picadas.
Se pasan las rodajas por huevo batido y por pan rallado procurando que estén bien cubiertas. En una sartén con un poco de aceite se doran las rodajas, dándoles vuelta y vuelta, y se sirven bien calientes.

Descripción

Lucio empanado. Sirve cualquier otro pescado de rio como la trucha.

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