JUDIAS PINTAS CON OREJA

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JUDIAS PINTAS CON OREJA

	Enviada:	04/03/2007
	Nombre:	Celena
	Categoría:	Legumbres y Patatas
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	35 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1733
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:

Versión Imprimible de la receta JUDIAS PINTAS CON OREJA

Ingredientes

600 g de judías pintas
250 g de oreja de cerdo
150 g de chorizo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 cabeza de ajos
1 trozo de codillo de jamón
1 cebolla mediana
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 taza de salsa de tomate
Aceite de oliva y sal

Instrucciones

La noche anterior, se ponen en remojo las judías.
Se ponen a cocer en una olla con agua fría, junto con la oreja, el chorizo, el codillo, el pimiento, el tomate y el ajo.
Se sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite y, cuando esté dorada, se agregan la harina y el pimentón, removiendo ligeramente para que no se peguen. Una vez ligado, se añade la salsa de tomate. Se incorpora a la olla el sofrito, justo antes de que las judías se terminen de cocer.

Descripción

Judias pintas con oreja, chorizo y codillo.

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