Huevos con champiñones

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Huevos con champiñones

	Enviada:	01/04/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Huevos
	Nº Personas:	5
	Tiempo preparación:	120 Min.
	Tiempo de cocción:	75 Min.
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	1213
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Fuego y tostador.

Versión Imprimible de la receta Huevos con champiñones

Ingredientes

1kg de champiñones
5 huevos
3 dientes de ajo
200 ml de nata para guisar
Una pastilla de concentrado de carne
200 ml de vino blanco
200 ml de agua
5 rebanadas de pan
Sal, pimienta y aceite

Instrucciones

Se filetean los champiñones y dos dientes de ajo. Se ponen a pochar a fuego medio en una sartén grande con un poco de aceite y sal.
Por otra parte vamos tostando las rebanadas de pan y una vez que estén tostadas se untan con el otro ajo partido por la mitad (no darle mucho ya que sino tiene demasiado sabor). Se ponen las rebanadas en platos independientes.
Cuando los champiñones hayan perdido prácticamente todo el agua se añade a la sartén, el vino blanco, se da unas vueltas, la nata, se da unas vueltas y el caldo de carne (pastilla concentrada y el agua), se da vueltas y se deja cocer hasta que la salsa haya reducido hasta menos de la mitad, no dejar espesar mucho ya que es interesante que la salsa moje bien el pan.
Cuando se vaya a servir, se fríen los huevos, se ponen sobre los panes y por encima se echa la salsa bien caliente.....comer rápido ya que los huevos se enfrían enseguida.

Descripción

Delicios huevos con champiñones y nata, para chuparse los dedos.

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