Huevos a la barcelonesa

RecetasComidas.com » Huevos » Huevos a la barcelonesa

Huevos a la barcelonesa

	Enviada:	09/07/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Huevos
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	42 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	610
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, horno.

Versión Imprimible de la receta Huevos a la barcelonesa

Ingredientes

12 huevos,
200 grs. de tomates,
150 grs. de cebollas,
150 grs. de lomo de cerdo,
100 grs. de jamón,
100 grs. de mantequilla,
75 grs. de harina,
1 cacillo de caldo, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar y picar la cebolla; trocear el lomo en forma de dados; pelar, quitar las semillas y trocear los tomates.

Primeramente calentamos la mantequilla en una sartén, y cuando se derrita rehogamos en ella la cebolla, el jamón y el lomo.

Cuando el sofrito se haya dorado añadimos los tomates, la harina y un cacillo de caldo. Sazonamos y hervimos media hora con la sartén tapada.

Después colocamos el refrito en el centro de una cazuela de barro. Cascamos los huevos y los echamos alrededor del refrito y sazonamos.

Finalmente metemos la cazuela en el horno durante 5 minutos a 190ºC y lo servimos muy caliente.

Descripción

Un delicioso refrito de lomo de cerdo con cebolla, tomates, jamón, mantequilla, harina, acompañados por una docena de huevos, todo ello sazonado y horneado.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Huevos a la barcelonesa.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Huevos a la barcelonesa

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 30127 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 28776 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 21913 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 20295 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan bañadas en leche y fritas. Postre muy tradicional de fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14120 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi5872 Ptos. ( Nivel 11)
Encargado/a de despensa de 2ª
pescaito_frito3468 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Magui2364 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
Maya2156 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª

recetascomidas.com