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200 g de espinaca hervida (puedes variar la cantidad según el gusto por las espinacas que le quieras dar)
2 tazas de arroz hervido
2 huevos
1/2 taza de perejil picado
1 diente de ajo deshecho (optativo)
2 cucharadas de queso rallado
pan rallado
sal, pimienta a gusto
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En un bol poner la espinaca muy bien picada junto con el arroz, los huevos, el perejil, el ajo, el queso rallado, la sal y la pimienta. Unir bien. Si se os parece que a la mezcla le falta cuerpo, agregarle un poco de pan rallado. Separar en porciones, aplastar hasta que quede en forma de hamburguesa, cubrir con pan rallado y cocinar en plancha o sartén.
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Mezcla espinacas, arroz, huevos, perejil, ajo y queso rallado, con un poco de pan. Dale forma de hamburguesa y seguro que consigues que los niños se las coman.
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