Fondue de queso

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Fondue de queso

	Enviada:	16/12/2007
	Nombre:	bino2002
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2249
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Caquelon.

Versión Imprimible de la receta Fondue de queso

Ingredientes

Ajo 1 diente
Queso gruyere 400 g
Queso emmental 200 g
Queso fontina 100 g
Vino blanco 400 cc
Aguardiente de cerezas 30 cc
Almidón de maíz c/n
Pan francés c/n

Instrucciones

Frotar el interior del caquelón con el diente de ajo, incorporar los quesos picados en cubos pequeños junto con el vino.
Revolver continuamente con cuchara de madera hasta que la preparación esté homogénea. Revolver haciendo la figura del ocho para que el queso no se separe (hágame caso no es una tontetía).
Una vez homogénea la preparación, incorporar el aguardiente de cerezas, si fuera necesario darle una consistencia más espesa, se puede agregar el almidón de maíz; para ello, diluirlo en el kirsch.
Cortar el pan francés en cubos y con un pincho remojarlo en la preparación

Descripción

Es la clásica fondue de varios quesos, los amantes del queso en su salsa.

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