Estofado de ternera con guisantes

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Estofado de ternera con guisantes

	Enviada:	08/05/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	90 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1523
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Estofado de ternera con guisantes

Ingredientes

750 grs. de carne de ternera,
8 cebollitas,
4 patatas pequeñas,
4 dientes de ajo,
4 cucharadas de aceite de oliva,
2 zanahorias,
1 cucharada de perejil picado,
1/2 vaso de vino blanco,
1/4 Kgr. de guisantes,
tomillo fresco,
orégano,
pimienta molida, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo y las cebollitas; pelar y trocear las patatas.

Primeramente, troceamos la carne y la salpimentamos. Después calentamos el aceite en una cazuela de barro a fuego suave.

A continuación, rehogamos la carne unos minutos, añadimos los dientes de ajo y las cebollitas, y sofreímos a fuego suave, añadiendo el vino y cubriéndolo todo con agua.

a media cocción añadimos los guisantes, las zanahorias y las patatas. Añadimos el tomillo y el orégano, rectificamos de sal y removemos. Cocinamos hasta que la carne y las verduras estén bien tiernas.

Finalmente, servimos en una fuente redonda con perejil espolvoreado por encima.

Descripción

Una rica fuente de carne de ternera guisada con aceite, cebollitas, ajo, zanahorias, patatas, tomillo, orégano y perejil entre otros ingredientes.

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