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4 manojos de espinacas, 100 grs. de piñón, 100 grs. de pasas de corinto, aceite de oliva, pimienta y sal.
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Pasos previos: limpiar las espinacas.
Primeramente remojamos las pasas con agua o brandy durante una hora.
A continuación echamos los piñones y las pasas en una sartén y los freímos hasta que se doren.
Finalmente añadimos las espinacas, salteamos unos minutos y por último les echamos un poquito de pimienta y sal.
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Una ración de espinacas salpimentadas y acompañadas de piñones y pasas fritas.
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