Dorada con cebollitas glaseadas y jengibre

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Dorada con cebollitas glaseadas y jengibre

	Enviada:	24/04/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	19 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1092
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Microondas.

Versión Imprimible de la receta Dorada con cebollitas glaseadas y jengibre

Ingredientes

4 lomos de dorada de 150 g cada uno
12 cebollitas
2 cucharadas de vinagre de Jerez
3 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal

Instrucciones

Prepara un caldo con las espinacas y la cabeza de la dorada. Para ello, ponlas en un recipiente con un vasito de agua y añade un poco de sal. Tápalo y mételo en el microondas durante tres minutos a la máxima potencia. Luego sácalo y cuela el caldo.
Pon en otro recipiente las cebollitas peladas, el vinagre, el caldo de pescado que has elaborado previamente, la sal y seis cucharadas de aceite. Tápalo y mételo en el microondas durante 10 minutos al máximo. Agrega al azúcar y remuévelo para distribuirlo bien. Vuelve a introducirlo en el microondas durante 3 minutos más.
Coloca los cuatro trozos de dorada sazonadas con sal sobre una fuente, dejando un espacio entre ellos de un centímetro. Rodéalos con las cebollitas y riégalos con todo el jugo que han soltado. Tapa la fuente con papel film o con una tapadera especial de microondas. Hornéalo durante dos minutos y medio o tres a la máxima potencia.
Una vez hechos, sácalos inmediatamente y sírvelos.

También se puede utilizar lubina, para la realización de este plato, pero asegúrate que la misma no tenga espina.

Descripción

A los que les guste el pescado, les enamorará esta receta.

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