Cuscús

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Cuscús

	Enviada:	01/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	120 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	2613
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Cuscús

Ingredientes

1 Kgr. de cuscús, 1 Kgr. de carne de cordero troceada, 150 grs. de judías verdes, 3 calabacines, 2 cebollas, 2 tomates, 2 nabos, 2 zanahorias, pimentón, azafrán, comino, pasas, aceite, pimienta y sal.

Instrucciones

Pasos previos: picar las cebollas; trocear los nabos; trocear las zanahorias; trocear los tomates.

Primeramente ponemos la carne en una olla y añadimos las cebollas, zanahorias, nabos, aceite y una cucharadita de todas las especias.

A continuación lo cubrimos todo con agua y lo cocemos a fuego suave durante aproximadamente una hora.

Por otra parte, ponemos el cuscús
en un colador que ajuste con la olla y lo cocemos también durante una hora.

Ahora lo juntamos el cuscús con el guiso primero y añadimos las pasas, judias verdes, calabacines y tomates.

Finalmente sacamos el cuscús a una fuente grande y colocamos encima el guiso de cordero.

Descripción

Un delicioso y muy sabroso guiso de cuscús con carne de cordero, judías verdes, tomates, calabacines y algunas especias.

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