corona de berenjenas

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corona de berenjenas

	Enviada:	23/07/2007
	Nombre:	Invitado
	Categoría:	Verduras
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	30 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	417
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno

Versión Imprimible de la receta corona de berenjenas

Ingredientes

berenjenas 4,
jamón en fetas (lonchas),
queso mozarella,
tomates rodajas,
caldo de gallina,
papel de aluminio,
sal,
tomillo, y
pimienta

Instrucciones

Cortar las berenjenas en rodajas sin separarlas totalmente, que quede como un abanico. En cada corte introducir una loncha de jamón, queso y tomate. Colocarlas apretadas unas con otras, en un molde en forma de corona. Colocar caldo hasta la 1/4 parte del molde, condimentar, tapar con papel de aluminio y llevar a horno caliente, más o menos 30 minutos.

Descripción

Las berenjenas cortadas en forma de abanico, en cada corte incorporamos rodajas de jamón, queso y tomate, lo ponemos en un molde y lo horneamos.

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