Cocochas albardadas

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Cocochas albardadas

	Enviada:	22/05/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	30 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	915
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, sartén, fuente.

Versión Imprimible de la receta Cocochas albardadas

Ingredientes

1 Kg. de cocochas de merluza,
100 grs. de harina,
2 huevos,
2 dientes de ajo,
4 limones,
100 c.c. de aceite,
1 lechuga, y
sal.

Instrucciones

Primeramente, salamos las cocochas, las enharinamos y las mezclamos con 1 huevo previamente batido.

Por otra parte, calentamos el aceite en una sartén y doramos los dientes de ajo. Después bajamos la intensidad del fuego y freímos las cocochas.

Cuando estén hechas las cocochas las colocamos sobre un papel absorbente para que empape el aceite sobrante.

Finalmente partimos un lecho de lechuga en rodajas finas, las colocamos en una fuente junto con limones partidos en gajos, colocamos encima las cocochas y servimos.

Descripción

Un delicioso plato de cocochas de merluza saladas, enharinadas, mezcladas con huevo batido, fritas y aderezadas de lechuga y rodajas de limón.

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