Cerdo braseado

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Cerdo braseado

	Enviada:	26/11/2007
	Nombre:	bino2002
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	30 a 40 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	826
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Fuego

Versión Imprimible de la receta Cerdo braseado

Ingredientes

-carne de cerdo cortada en dados
-salsa de soja
-jengibre
-vinagre
-azúcar
-anís estrellado
-clavo de olor (2 ó 3)
-perejil
-ajo
-canela en rama
-anís estrellado
-aceite de sésamo para freír
-agua

Instrucciones

Dorar los dados de cerdo en una cacerola profunda y no muy ancha con el aceite de sésamo. Cuando el cerdo está doradito si tiene exceso de aceite, retírelo y agregue la salsa de soja, el jengibre (rallado), el vinagre, el azúcar, el anís estrellado, el clavo de olor, el perejil, el ajo y la canela en rama. Agregar el agua necesaria hasta que esté cocido y la salsa espesa.

Descripción

Yo lo preparo cuando hace frío y lo acompaño con arroz chino blanco seco y un buen tinto áspero (tipo lambrusco)

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