Bruschetta de tomate light

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Bruschetta de tomate light

	Enviada:	21/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Light
	Nº Personas:	5
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1119
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Tostadora (opcional).

Versión Imprimible de la receta Bruschetta de tomate light

Ingredientes

10 Tajadas de pan baguette,
tomate,
alcaparras,
aceitunas negras,
cebolla roja,
albahaca,
aceite de oliva extra virgen,
¼ de cucharadita de vinagre balsámico,
pimienta, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar el tomate, quitarle las semillas y picar; picar las alcaparras; picar las aceitunas negras; picar la cebolla roja; picar la albahaca; cortar en diagonal el pan baguette.

Primeramente, en un recipiente echamos el tomate, una cucharada y media de alcaparras, dos cucharadas de aceitunas negras, una cucharada de cebolla roja, 2 cucharadas de albahaca picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de cucharadita de vinagre balsámico, y pimienta y sal a gusto del consumidor.

Ahora lo mezclamos todo y lo dejamos reposar una media hora.

Por otra parte, podemos opcionalmente tostar ligeramente el pan.

Finalmente, escurrimos la mezcla y echamos una cucharada de ella sobre cada rebanada de pan.

Descripción

Una rica y refrescante ensalada de tomate, alcaparras, aceitunas negras, albahaca condimentada con cebolla, pimienta, sal, aceite y vinagre sobre unas rebanadas tostadas de pan.

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