Berenjenas a la Napolitana

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Berenjenas a la Napolitana

	Enviada:	22/07/2007
	Nombre:	lw3drt
	Categoría:	Verduras
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	10-15 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2320
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno de cocina

Versión Imprimible de la receta Berenjenas a la Napolitana

Ingredientes

2 berenjenas tiernas
100 gr salsa de tomate
200 gr queso mozarella
pan rallado
sal y pimienta
perejil
ajo
2 huevos

Instrucciones

cortar las berenjenas en tajaditas, condimentarlas con sal y
pimienta, rebozarlas por el huevo (batido con el perejil y el ajo)
pasarlas por el pan rallado, si se desea mas apanadas repetir el
proseso por segunda vez. luego cocinarlas al horno hasta que se doren
de los dos lados, cubrirlas con la salsa de tomate bien condimentada,
y luego gratinar con el queso en el horno, y listo.

Descripción

Exquisitas berenjenas con salsa de tomate, queso mozzarela, pan rallado y huevo.

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