Atún con tomate

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Atún con tomate

	Enviada:	03/06/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	35 Min.
	Tiempo de cocción:	65 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1655
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, horno.

Versión Imprimible de la receta Atún con tomate

Ingredientes

400 grs. de atún en aceite,
250 grs. de tomates,
4 zanahorias,
1 cebolla,
1 vasito de vino blanco,
mantequilla,
tomillo,
laurel,
pan rallado, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar y trocear los tomates; pelar y picar la cebolla; pelar y rallar las zanahorias.

Primeramente en una sartén con un poco de mantequilla doramos las zanahorias ralladas. Después añadimos la cebolla y rehogamos unos minutos. Luego añadimos los tomates, los aplastamos con una cuchara de madera, añadimos dos hojas de laurel, tomillo y un vasito de vino blanco. Cocinamos a fuego lento 20 minutos removiendo de vez en cuando. Después sazonamos y reservamos.

Por otra parte desmenuzamos el atún y lo colocamos en una fuente de horno. Cubrimos el atún con la salsa de tomate preparada anteriormente y retiramos las hojas de laurel.

Finalmente espolvoreamos con pan rallado y horneamos a 200ºC durante media hora.

Descripción

Un guiso de atún en aceite al horno con una salsa hecha con tomates, zanahorias, cebolla, mantequilla, tomillo, laurel, pan rallado, vino blanco y sal.

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