Arroz chino a lo español.

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Arroz chino a lo español.

	Enviada:	31/07/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Arroces
	Nº Personas:	1
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	Fácil
	Veces leídas:	6206
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Arroz chino a lo español.

Ingredientes

arroz basmati
guisantes frescos
maíz dulce
brotes de soja
zanahoria rallada
jamón de york
gambas cocidas
tortilla francesa
salsa de soja
aceite de girasol o de arroz
agua

(las cantidades, así como quitar o poner algún ingrediente, lo dejo a la elección de tu paladar)

Instrucciones

Lavar el arroz cambiando el agua hasta que deje de salir blanca.
Cocer el arroz (para 1 vaso de arroz utilizar 1 vaso de agua fría) durante 10 minutos a fuego medio, bajar el fuego a temperatura suave y tapar la cazuela con un papel de cocina o de aluminio y la tapa encima, dejarlo 5 minutos más y retirar del fuego. Dejar reposar.
Cocer los guisantes frescos y las gambas y reservar (se pueden comprar ambos ya cocidos, pero es mejor cocerlos en casa).
Hacer la torrilla francesa y una vez fría hacerle tiritas no muy largas.
Picar el jamón de York en tiras no muy finas y tampoco muy largas.
Si el maíz está en lata, lavarlo para eliminar el sabor que tiene al estar enlatado.
En una sartén poner un poco de aceite y añadir el arroz, los guisantes, el maíz, la zanahoria, la soja, el jamón de York, las gambas, la tortilla francesa y un mini chorrito de salsa de soja. Mover para que coja el sabor de los ingredientes, servir y a comer.

Descripción

El típico arroz que nos ponen en los restaurantes chinos con guisantes, maíz, soja, zanahoria, jamón de York, gambas y tortilla. Lo bueno de hacerlo en casa, que puedo decidir qué y cuanta cantidad de cada ingrediente echo.

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