Albóndigas de tofu

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Albóndigas de tofu

	Enviada:	05/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Vegetarianas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	10 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1713
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Albóndigas de tofu

Ingredientes

250 gr de Tofu fresco, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, una cucharada de salsa de soja, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas, harina, un poco de ajo, un poco de caldo de verduras, aceite, sal y pimienta.

Instrucciones

Pasos previos: desmenuzar el tofu en un plato; picar bien la cebolla.

Primeramente, cocemos las zanahorias, y a continuación las troceamos en partes muy pequeñas.

Ahora añadimos al plato de tofu la cebolla picada, la zanahoria troceada, el sésamo y la salsa de soja, y mezclamos bien.

A continuación formamos albóndigas con la mezcla, las rebozamos de harina y las freímos en una sartén.

Por otra parte, formaremos una salsa. Para ello troceamos las verduras en aceite y las tostamos con harina. Después añadimos el caldo y lo salpimentamos.

Finalmente echamos la salsa en las albóndigas y servimos.

Descripción

Unas ricas y sabrosas albóndigas con tofu, soja y zanahorias, ideal para vegetarianos.

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