Aguachile

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Aguachile

	Enviada:	28/01/2008
	Nombre:	Invitado
	Categoría:	Mariscos
	Nº Personas:	8
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	muy difícil
	Veces leídas:	3215
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:

Versión Imprimible de la receta Aguachile

Ingredientes

1 kg. de camarón,
1/2 kG. de limones,
2 pepinos (criollos),
4 chiles verdes (al gusto),
cebolla morada,
consomé de pollo en polvo,
sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Se lavan perfectamente los camarones y se les retira la vena negra, se parten por mitad en forma de mariposa, y se colocan en una charola junto con el pepino en rodajas y la cebolla fileteada.
En la licuadora se muele el jugo de los limones con una cucharada de consomé de pollo, y los chiles desvenados.
Se bañan los camarones con esta salsa, se agrega sal y pimienta, y se dejan reposar para que se cosan (no más de 20 minutos para que se no se hagan chiclosos). Se acompañan con tostadas.
Si gustan le pueden poner un poco de salsa inglesa al jugo de limón.

Descripción

Es ideal para botana

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