Sopa paraguaya

Publicado: Lun Nov 26, 2007 5:15 pm

Nombre : Sopa paraguaya
Nº de personas : 4
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 30 a 40 minutos
Dificultad : Facil

Descripción
Es una tortilla muy sabrosa aunque se llame sopa. Es un plato regional paraguayo que está todos los días en la mesa de ese país.

Ingredientes
-1/2 kg de harina de maíz blanco
-1/2 kg de queso cáscara colorada
-1/2 kg de cebollas blancas
-1/2 litro de leche fría o tibia
-6 huevos medianos
-100 grs de manteca
-sal y pimienta a gusto
-aceite neutro: 1/2 taza de las de té

Instrucciones
Pelar las cebollas y cortarlas bien finitas (corte pluma), rehogarlas en la manteca hasta que queden transparentes y reservar. En un bol mezclar la harina de maíz blanco con la leche, el queso cortado en dados de 1 cm de lado y los huevos, mezclar un poco (no mucho) y salpimentar a gusto. Cuando las cebollas estén frías añadirlas a la preparación anterior con la manteca y todo.
Colocar el aceite en una fuente para horno y distribuirlo parejamente, colocar encima la preparación de harina de maíz y llevar a horno caliente por aproximadamente 30 minutos o hasta que se introduzca un palillo y éste salga limpio. Dejar enfriar un poco y cortar en rombos o cuadrados. Se comen tibios o fríos.

Electrodomesticos
Ninguno

Nota:

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Publicado: Vie May 15, 2009 1:06 am

sopa o pastel (torta), en que quedamos?

Publicado: Mar Ago 11, 2009 12:05 am

Esto no és una tortilla, sino una torta salada.

Gracias

Publicado: Jue Nov 05, 2009 10:38 pm

El nombre de la comida es correcto Idevars, Paraguay es el único país (que yo sepa) que denomina a esta "torta salada" sopa.
Es un plato típico de ahí...