Pastel de pescados

Cafetero de 2ª Registrado: 01 Mar 2007 Mensajes: 65

Nombre : Pastel de pescados
Nº de personas : 4
Tiempo de preparación : 15
Tiempo de cocción : 70
Dificultad : moderado

Descripción
Un riquísimo pastel hecho con dos tipo de pescado, gambas, pimiento, cebolla, y condimentado con eneldo. Perfecto para cuando tienes invitados.

Ingredientes
200 gr de filetes de salmón
200 gr de filetes de merluza
50 gr gambas peladas
3 pimientos de piquillo asados
1 diente de ajo
5 huevos
100 ml leche
1 cebolla
Sal
Eneldo
Aceite de oliva

Instrucciones
Primeramente preparamos el pescado, para ello los desmenuzaremos con las manos y mezclaremos.
Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente añadimos los ajos, y una vez hayan cogido un poco calor, la cebolla, la cual dejaremos hasta que quede medio trasparente. A continuación incluimos el sartén el pescado junto a las gambas, freímos el conjunto, y condimentamos con sal y eneldo.

Cuando esté listo quitamos la sartén del fuego e incluimos los pimientos cortados en trocitos. Removemos bien mientras echamos los huevos y la leche. A continuación echamos todo en la batidora y lo trituramos hasta conseguir un puré.
Cogemos la mezcla y la pasamos a un molde para horno engrasado (de tamaño pequeño). Precalentamos el horno a 200º y después introducimos la fuente, y la dejamos durante unos 45 minutos.
Cuando esté hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos que se enfríe totalmente. Se recomienda hacer el día anterior, y comerlo recién salido de la nevera.

Electrodomesticos
Placa de cocina, batidora y horno[quote][size=10]Receta insertada automáticamente desde la web principal, no desde el foro. Si deseas añadir una receta, hazlo desde [color=black]http://www.recetascomidas.com[/color][/size][/quote]