Sopa de huevo y limón

Publicado: Mie Mar 28, 2007 12:25 am

Nombre : Sopa de huevo y limón
Nº de personas : 2
Tiempo de preparación : 20
Tiempo de cocción : 35
Dificultad : Facil

Descripción
Un rico y suculento plato de batido de huevos con zumo de limón, y cocido con leche y varios vegetales.

Ingredientes
1 limón
2 huevos,
250 grs. de zanahorias,
1 cebolla mediana,
1 nuez de mantequilla,
1 vaso de leche,
2 vasos de caldo natural,
1 hoja de laurel,
pimienta, y
sal.

Instrucciones
Pasos previos: pelar y trocear los vegetales.

Primeramente, echamos mantequilla en una sartén y la calentamos hasta que se derrita. Después añadimos las zanahorias y la cebolla, y las salteamos hasta que ésta última quede transparente.

A continuación, echamos el preparado anterior en una cazuela y añadimos el caldo, la piel de limón y el laurel, y la ponemos a cocer.

Cuando llegue la ebullición bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos que siga cociendo unos 25 minutos.

Después retiramos la cazuela del fuego y quitamos la hoja de laurel. Vertemos la leche lo pasamos por el pasapuré o la batidora y la volvemos a echar a la cazuela.

Ahora cogemos el limón, lo exprimimos y batimos su zumo con los huevos. Después echamos el preparado en la cazuela mientras se va batiendo la mezcla.

Finalmente, sazonamos a gusto del consumidor y recalentamos para servir sin dejar que hierva.

Electrodomesticos
Placa de cocina, batidora, cazuela, sartén.

Nota:

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Publicado: Mie Nov 04, 2009 10:25 am

Buenas ajioli:
Tengo una duda sobre tu receta de sopa de huevo y limón.
El caso es que en ingredientes, pones 1 vaso de leche, pero luego en la preparación no pones cuando se añade o si de verdad se añade. No se como me podrás responder.
Mi correo es julian.soy@hotmail.com
Espero tu respuesta, gracias