Cogollos de lechuga con marisco

Publicado: Mie Jul 08, 2009 1:56 pm

Nombre : Cogollos de lechuga con marisco
Nº de personas : 4
Tiempo de preparación : 15
Tiempo de cocción : 5
Dificultad : fácil

Descripción
Sanísimos cogollos de lechuga rellenos de atún, palitos de cangrejo, salmón y gambas con salsa mahonesa.

Ingredientes
4 cogollos de lechuga
100 gr de salmón ahumado
16 palitos de cangrejo
2 latas de atún en aceite
200 gr de gambas crudas
Mayonesa o salsa rosa c/n
Ajo molido
Sal

Instrucciones
Pelamos las gambas, las troceamos un poco y las pasamos por la sartén con una pizca de aceite, ajo molido y sal. Reservamos.
Lavamos los cogollos, los partimos por la mitad, y les retiramos algunas hojas del centro para hacer hueco al relleno (guarda esas hojas, son las más tiernecitas y te harás con ellas una deliciosa ensalada).
Picamos el salmón y los palitos de cangrejo en trozos pequeños y los echamos a un bol. Añadimos las gambas picaditas y la mayonesa (o salsa rosa) y lo mezclamos bien.
Colocamos el cogollos de 2 en 2 en platos individuales y repartimos el relleno en su interior. Escurrimos el aceite del atún y lo repartimos sobre el relleno que hemos puesto. Aprovechamos el aceite para rociarlo un poco sobre el preparado.

Si quieres, antes de rellenar los cogollos, sazónalos un poco, pero no es muy necesario, ya que el relleno lleva salmón que suele darle suficiente salazón.

Electrodomesticos
Placa de cocina

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Publicado: Jue Jul 09, 2009 10:54 pm

Muy fresca, y rica receta...........gracias aun los palitos..............prefiero las gambas

Publicado: Jue Sep 24, 2009 10:51 am

Chef, tu añade los ingredientes que más te gusten y no eches nada que no te guste ... el caso es que hagas esta rica receta. Besitos