Albóndigas de tofu

Publicado: Lun Mar 05, 2007 11:00 pm

Nombre : Albóndigas de tofu
Nº de personas : 4
Tiempo de preparación : 20
Tiempo de cocción : 10
Dificultad : Moderado

Descripción
Unas ricas y sabrosas albóndigas con tofu, soja y zanahorias, ideal para vegetarianos.

Ingredientes
250 gr de Tofu fresco, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, una cucharada de salsa de soja, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas, harina, un poco de ajo, un poco de caldo de verduras, aceite, sal y pimienta.

Instrucciones
Pasos previos: desmenuzar el tofu en un plato; picar bien la cebolla.

Primeramente, cocemos las zanahorias, y a continuación las troceamos en partes muy pequeñas.

Ahora añadimos al plato de tofu la cebolla picada, la zanahoria troceada, el sésamo y la salsa de soja, y mezclamos bien.

A continuación formamos albóndigas con la mezcla, las rebozamos de harina y las freímos en una sartén.

Por otra parte, formaremos una salsa. Para ello troceamos las verduras en aceite y las tostamos con harina. Después añadimos el caldo y lo salpimentamos.

Finalmente echamos la salsa en las albóndigas y servimos.

Electrodomesticos
Placa de cocina.

Nota:

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Publicado: Mar Ago 25, 2009 12:31 am

donde puedo conseguir tofu??

Publicado: Mar Ago 25, 2009 9:31 am

El tofu se suele encontrar en tiendas en las que vendan productos vegetarianos, tiendas de comercio justo e incluso en herbolarios en los que vendan también ese tipo de contenido ecológico y vegetariano. Espero haberte ayudado. Saludos.