Berenjenas sorpresa
Berenjenas rebozadas rellenas delicioso aperitivo. |
Bizcocho de manzana y nueces
Bizcocho para desayuno o merienda de harina, manzanas, nueces, huevo y zumo de naranja, delicioso para todos. |
Bocadillos de mi padre
Bocadillo de tomate, cebolla y atún, rico, sano y rápido de hacer. |
Bocados de bacalao ahumado con tomate
Una tapa muy rica para el verano con tomate natural, bacao ahumado y aceite, otra receta de mi padre |
Caldero murciano del mar menor
Arroz caldoso con pescado y langostino, de sabor intenso, muy típico en la costa murciana. |
Conejo al horno a la murciana
Conejo asado con patatas, piñones, vino blanco y limón, queda exquisito, con un sabor muy suave. |
Costilla de cabello de ángel
Hojaldre relleno de cabello de ángel... un rico bocado muy apreciado en Murcia, ideal para comer en forma de pasteles. |
Ensalada campera
Ensalada de patata, tomate, aceitunas, huevos .... muy buena para el calorcito |
Ensalada de apio
Ensalada muy refrescante de apio fresco, tomate y un aliño con limón. Muy rica para el verano. |
Ensalada templada de canónigos
Ensalada de canónigos, pimientos, beicon, cacahuetes y queso, una mezcla de texturas y sabores. |
Espuma de chocolate blanco
Una fina crema de chocolate blanco para preparar copas con salsa de chocolate |
Fritos de pimientos con bacalao
Este plato, típico de murcia, es sencillo, delicioso y sano. Bacalao, pimientos, berenjenas y tomates. |
Marineras con ensaladilla rusa estilo murcia
Ensaladilla rusa con atún, huevo cocido, zanahoria, pepinillos, anchoas, etc |
Matasuegras
Galletas rellenas de crema, fritas y rebozadas con azúcar y canela. Una delicia para todos los sentidos.
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Merluza al ajo colorao
Una manera muy sabrosa de comer merluza, con una salsa de pimiento y tomate. |
Michirones
Habas cocidas con jamón, chorizo, tocino fresco y un poco de picante |
Mis berenjenas a la napolitana
Berenjenas con tomate, anchoas, alcaparras, queso parmesano .... como las hacen en Nápoles |
Mojete huertano
Plato típico de la huerta de Murcia, ideal para el verano para comer en plato o sobre pan tostado rústico |
Olla gitana
Plato de legumbres con calabaza, judías verdes y patatas, típico de la región española de Murcia. |
Paparajotes murcianos
Hojas de limonero cubiertas de masa frita y rebozadas en azúcar y canela, el postre más típico en Murcia.
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Paquetitos de arroz
Arroz con un toque de dulce gracias a las pasas y los dátiles, muy gustoso y bueno como un entrante. |
Parrillada huertana
Verdura a la plancha acompañada con huevos de codorniz, muy bueno para disfrutar con la familia |
Pastel de carne
Pastel típico de Murcia relleno de carne huevos y chorizo. |
Pastel dorado
Un pastel de coco, huevos, leche condensada y cáscara de limón, que hará las delicias de cualquier comensal. |
Pisto murciano
Un riquísimo plato muy comido en Murcia, hecho con pimiento, berenjena, cebolla, tomate y huevo. |
Pollo al brandy con miel
Muslos de pollo con una rica salsa de miel y verduritas
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Quiche de beicon y queso
Beicon y queso espumoso sobre una cama de hojaldre, hacen de este quiche algo delicioso. |
Rollos de leche fritos
Rollos ideales para acompañar un buen cafe, o con una copita de vino dulce |
Solomillo de ternera con salsa agria
Solomillo de ternera con un toque agrio, buen acompañamiento a unas judias verdes salteadas. |
Tocinillo de queso
Un dulce que se funde en la boca .. con el queso como protagonista |
Torrijas al coco
torrijas con un sabor muy diferente a las tradicionales |
Tortilla campera
Una tortilla muy sencilla y económica que a su vez es muy rica y sorprende al comerla. |
Zarangollo
Un revuelto con calabacines y huevos, un acompañamiento ideal para carnes o pescados |
Zuppa inglese
Unas bonitas copas con una suave crema y bizochos de soletilla...muy saboreado en la Toscana |
